Гастроэнтеролог перечислил делающие супы вредными ингредиенты
В интервью «Газете.Ru» он отметил, что копчености, колбасы, сливки, плавленый сыр и большое количество соли негативно влияют на полезность первых блюд. По его словам, эти компоненты создают нагрузку на печень, способствуют повышению артериального давления и задержке жидкости в организме.
Кроме того, специалист выразил сомнения относительно пользы супов на жирном мясном бульоне, так как они могут раздражать слизистую желудка, особенно у людей с гастритом, язвенной болезнью или повышенной кислотностью.
В то же время доктор подчеркнул, что легкие овощные супы, супы-пюре и блюда на нежирном бульоне способствуют поддержанию водного баланса и увеличивают потребление овощей. Такие супы особенно полезны для тех, кто склонен к перееданию, поскольку обеспечивают чувство насыщения при низкой калорийности.
Ранее профессор кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Университета Росбиотех, доктор технических наук Елена Алексеенко, выделила продукты, полезные для профилактики рака. По её мнению, риск развития онкологических заболеваний снижают ягоды, имбирь, куркума, а также овощи и фрукты.
Источник и фото - lenta.ru
