На российском курорте станут производить больше пива
Как сообщили в пресс-службе курорта, в этом году откроется центр гастрономического туризма "Птицы захмелели", где будет функционировать производственный цех по выпуску крафтовых напитков. На первом этапе пивоварня сможет производить 24 тысячи литров в месяц (288 тонн в год), но в дальнейшем планируется увеличить этот объем до 360 тонн в год. Объект строился с конца 2022 года, с общими инвестициями в размере 800 миллионов рублей. Открытие центра запланировано на конец 2024 года, а инвестор намерен окупить проект за семь лет. Гастрономическое наполнение центра будет продолжать традиции Краснополянской кухни. Посетители смогут участвовать в экскурсиях, где им представят процесс производства напитков. Новый объект расположен на высоте 960 метров над уровнем моря и имеет 143 посадочных места, а летом еще 134 человека смогут насладиться атмосферой на веранде. НАО "Красная Поляна" было учреждено в 2001 году в Сочи, а с июня 2024 года генеральным директором является Павел Перов. В российских игорных зонах, включая Красную Поляну, Калининградскую область, Алтайский и Приморский края, отмечается нехватка официантов и крупье. Проблему планируют решать через сотрудничество со ссузами.
Источник и фото - lenta.ru
