Назван доступный суперфуд для сохранения молодости и здоровья
В интервью изданию «Доктор Питер» она объяснила, почему этот овощ стоит включить в ежедневный рацион.
По мнению Яблоковой, кабачки и цукини прекрасно подходят для любых диет, поскольку содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, что положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и при этом не вызывает вздутия. Кроме того, эти овощи богаты марганцем — элементом, важным для контроля инсулинорезистентности, поддержания здоровья сосудов и нормализации артериального давления.
«Марганец способствует улучшению синтеза коллагена, что крайне важно для здоровья кожи, крепости костей и связок. Его дефицит приводит к снижению выработки коллагена, из-за чего кости становятся более хрупкими, ухудшается состояние суставов и снижается эластичность кожи и соединительной ткани», — пояснила нутрициолог.
Также кабачки содержат витамины С, А и К, калий, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые защищают сердце и сосуды, способствуя снижению уровня «плохого» холестерина.
Ранее гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов отметил, что одним из самых недооценённых суперфудов для здоровья сердца и сосудов являются зернобобовые — он считает их лучшей группой продуктов для поддержания здоровья ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.
Источник и фото - lenta.ru
