Назван полезный для здоровья сердца ферментированный продукт
Мисо — традиционная японская приправа, изготовленная путем ферментации соевых бобов, обладает многочисленными полезными свойствами, отметил гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Уилл Бульсевич в интервью изданию EatingWell.
По словам Бульсевича, мисо является одним из самых недооцененных ферментированных продуктов и приносит пользу сердцу. В составе этой приправы присутствуют кардиопротекторные вещества, такие как витамин Е, линолевая кислота и растительные стеролы, которые способствуют регуляции обмена холестерина в организме.
Кроме того, врач подчеркнул, что в процессе ферментации в мисо образуются пробиотики, поддерживающие здоровье желудка и способствующие разнообразию микробиоты кишечника. Также благодаря содержанию фитоэстрогенов этот продукт может помочь снизить риск развития некоторых видов рака, добавил специалист.
Ранее кардиолог Аурелио Рохас заявил, что два определенных продукта способны повысить риск возникновения рака и других заболеваний. По его словам, у пациентов с онкологическими заболеваниями молочной железы, толстой кишки, желудка, поджелудочной железы, эндометрия и предстательной железы часто наблюдается высокий уровень инсулина в крови.
Источник и фото - lenta.ru
