Обнаружено эффективное средство укрепления кожного барьера
Результаты их работы опубликованы в журнале Phytochemistry Letters (PL).
В процессе исследования были выделены и описаны три новые молекулы, получившие названия оризацерамиды A, B и C. Эти соединения относятся к редкой группе ацилированных глюкозилцерамидов — липидов, играющих важную роль в поддержании целостности эпидермиса. Ранее подобные формы глюкозилцерамидов не удавалось достоверно обнаружить у растений, что придаёт находке как прикладное, так и фундаментальное значение.
Для оценки биологической активности данных веществ учёные использовали реконструированные модели человеческой кожи. Основным показателем служила трансэпидермальная потеря воды — параметр, отражающий способность кожного барьера удерживать влагу. Было установлено, что оризацерамид A уже при низких концентрациях значительно снижал потерю воды, в то время как оризацерамиды B и C такого эффекта не проявляли.
По мнению авторов исследования, ключевую роль в эффективности оризацерамида A играет присутствие насыщенной жирной кислоты. В будущем это открытие может привести к созданию новых косметических ингредиентов и функциональных продуктов питания, а также стимулировать дальнейшие исследования биосинтеза растительных липидов.
Ранее учёные также выяснили, что регулярное употребление черного риса способствует сохранению памяти и снижению воспалительных процессов.
Источник и фото - lenta.ru
