Определен наиболее полезный способ употребления фруктов

К такому выводу пришли исследователи, результаты которых показывают, что наилучшие показатели здоровья наблюдаются у людей, предпочитающих фруктовые смузи. Исследование опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition.

В исследовании приняли участие 443 взрослых, которых разделили на группы в зависимости от того, как они обычно потребляют фрукты: в цельном виде, в виде соков, смузи или редко включают их в рацион. Выяснилось, что любители смузи реже страдают от гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний, имеют более низкий индекс массы тела, а также отмечают более высокий уровень энергии и лучшее качество сна. Кроме того, они реже обращаются к врачам и реже принимают лекарства для лечения хронических заболеваний.

Потребители цельных фруктов также демонстрировали более благоприятные показатели по сравнению с теми, кто редко ест фрукты. В то же время наименее благоприятное состояние здоровья чаще встречалось у тех, кто предпочитает фруктовые соки: у них чаще фиксировались повышенный уровень холестерина и диабет, а также ухудшались показатели сна и общего самочувствия.

Авторы исследования предполагают, что преимущества смузи связаны с сохранением клетчатки при измельчении фруктов, что одновременно повышает доступность некоторых питательных веществ.

Ранее ученые также установили, что обработка овощей без термической обработки помогает сохранить их полезные свойства.

Источник и фото - lenta.ru