Популярные продукты оказались связаны с усилением чувства сытости
К таким выводам пришли авторы исследования, опубликованного в журнале Nutrition, которые изучали влияние муки и масла чиа на крыс, получавших рацион с высоким содержанием жиров и фруктозы — модель, имитирующую «западный» тип питания.
В ходе эксперимента животные, получавшие муку или масло чиа, демонстрировали изменения в активности генов, связанных с ощущением насыщения. Масло чиа усиливало нейронные сигнальные пути, подавляющие аппетит, тогда как мука чиа активировала антиоксидантные механизмы в мозге. Оба продукта одновременно снижали активность ключевых провоспалительных маркеров.
Авторы исследования отмечают, что особую роль могут играть фенольные соединения чиа и омега-3 жирные кислоты. Моделирование показало, что некоторые из этих веществ способны взаимодействовать с рецепторами, регулирующими аппетит. Это может объяснять снижение воспаления и нарушений сигнальной передачи, вызванных нездоровым питанием, при добавлении чиа в рацион.
Исследователи подчёркивают, что эксперимент проводился на животных и не гарантирует аналогичный эффект у людей. Тем не менее полученные данные указывают на потенциальную пользу семян чиа как функционального продукта, способного поддерживать баланс между чувством сытости, воспалением и окислительным стрессом при избыточном и несбалансированном питании.
Ранее учёные также установили, что активное соединение женьшеня эффективно борется с андрогенетической алопецией.
Источник и фото - lenta.ru
