В России резко подешевел ряд ключевых продуктов питания

По данным Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ), опубликованным в газете «Известия», за прошедший год в России существенно снизились цены на ряд ключевых продуктов питания, что стало заметным трендом для розничной торговли.

Особое внимание привлекает резкое удешевление риса, который стал лидером по снижению стоимости. С начала текущего года розничные цены на этот продукт в магазинах страны сократились в среднем на 41 процент, что существенно облегчает доступность этого важного источника углеводов для населения. Кроме того, в тройку продуктов с наиболее значительным снижением цен вошли белокочанная капуста, подешевевшая на 38 процентов, и картофель, цена на который упала на 30 процентов. Эти овощи традиционно занимают важное место в рационе россиян, и их удешевление положительно сказывается на продовольственной безопасности.

Помимо перечисленных продуктов, с января текущего года наблюдается снижение стоимости и других жизненно важных продуктов питания, что свидетельствует о тенденции к стабилизации цен на продовольственном рынке. Такие изменения могут быть связаны с улучшением условий производства, снижением транспортных расходов и государственной поддержкой аграрного сектора. В долгосрочной перспективе это способствует улучшению качества жизни населения и снижению уровня продовольственной инфляции. Таким образом, динамика цен на продукты питания в России за последний год отражает комплекс факторов, влияющих на экономическую ситуацию и благосостояние граждан.

В последние месяцы на рынке наблюдается заметное снижение цен на ряд основных продуктов питания, что положительно сказывается на покупательской способности населения и общем уровне инфляции. Особенно значительное удешевление коснулось таких товаров, как сливочное масло, репчатый лук и соль, а также овощи и мясные продукты.

Так, розничная стоимость сливочного масла снизилась почти на четверть — на 24 процента, что является одним из самых существенных падений среди продовольственных товаров. Репчатый лук и соль подешевели на 23 процента, а свекла и морковь — на 21 процент. Куриные яйца стали дешевле на 17 процентов, сахарный песок — на 14 процентов, а пшеничная мука — на 13 процентов. Среди мясных продуктов наиболее заметное снижение цен зафиксировано на говядину — на 12 процентов, а вермишель и баранина подешевели на 7 процентов.

В то же время цены на пшено и ржаной хлеб практически остались стабильными: пшено подешевело всего на 1 процент, а ржаной хлеб — на 0,1 процента. Такая динамика свидетельствует о том, что не все категории продуктов питания подверглись значительным колебаниям цен, что может быть связано с особенностями производства и поставок этих товаров.

Эксперты отмечают, что снижение розничных цен на основные продукты питания может быть обусловлено несколькими факторами, включая улучшение условий поставок, снижение издержек производителей и благоприятные погодные условия, способствующие хорошему урожаю. В результате потребители получают возможность приобретать продукты по более доступным ценам, что способствует улучшению качества жизни и снижению уровня продовольственной неопределенности.

В 2024 году российский потребитель столкнулся с заметным удорожанием базовых продуктов питания, среди которых особенно выделились картофель и сливочное масло. Эти товары стали одними из лидеров по росту цен в розничной торговле, что значительно сказалось на семейных бюджетах. Согласно данным Росстата, средняя цена за килограмм картофеля в прошлом году увеличилась почти на 92 процента, что является рекордным показателем за последние годы. В то же время, розничные наценки на сливочное масло осенью 2024 года достигали порой 70 процентов, о чем сообщал заместитель главы ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

Эксперты связывают такую динамику с несколькими факторами. Во-первых, возросли затраты на производство из-за подорожания сырья, упаковочных материалов и логистики, что напрямую влияет на конечную стоимость продукта для потребителя. Во-вторых, жесткая денежно-кредитная политика Центрального банка России привела к удорожанию кредитных ресурсов для предприятий агропромышленного комплекса, что затруднило финансирование производства и повысило себестоимость продукции. Кроме того, неблагоприятные погодные условия и сезонные колебания спроса также сыграли свою роль в формировании ценовой политики.

Рост цен на такие важные продукты, как картофель и сливочное масло, вызывает обеспокоенность у населения и специалистов, поскольку эти товары являются основой рациона многих семей. В условиях экономической нестабильности и инфляционного давления необходимо искать пути стабилизации рынка и поддержки производителей, чтобы избежать дальнейшего удорожания и обеспечить доступность качественных продуктов питания для всех слоев населения.

Источник и фото - lenta.ru