Врач назвал золотой стандарт каши
По его словам, гречка — самая «честная» каша, так как при её выборе не нужно разбираться в разновидностях и степенях помола, как это требуется при покупке пшеницы или овса. Он отметил, что гречка всегда является медленным углеводом, богатым растительным белком и железом.
«Гречка — классика среди каш. Она отлично подходит для снижения веса и при сахарном диабете второго типа. Её можно употреблять в любое время и в любом виде», — подчеркнул Ирышкин.
Кроме привычной коричневой гречки, специалист рекомендовал включать в рацион и зелёную гречку, которая не подвергалась обжарке. Её свежий вкус позволяет использовать её не только как кашу, но и в качестве основы для овощных супов вместо картофеля или как ингредиент летних салатов с цукини и зеленью.
Ранее эндокринолог Маргарита Белоусова назвала наиболее полезные блюда для завтрака. Среди них — омлет с салатом из свежих овощей, тосты из цельнозернового хлеба с фруктовым джемом, сэндвич с куриной грудкой и листьями салата, а также творог или творожная запеканка с ягодами и орехами.
Источник и фото - lenta.ru
