Врач объяснила причины зависимости от чипсов
В интервью «Ленте.ру» она рассказала о причинах зависимости от этих продуктов.
По словам врача, чипсы содержат большое количество соли, которая усиливает вкус, скрывает жирность и стимулирует аппетит. Хайкина отметила, что сочетание соли и жира, присутствующих в чипсах в больших количествах, является одной из причин пищевой зависимости. Именно поэтому сложно ограничиться небольшим количеством соленых закусок, орехов или картофеля фри.
Кроме того, избыток соли снижает чувствительность механизмов насыщения, подчеркнула специалистка. Тяга к соленому — это не просто каприз, а результат физиологических и нейрохимических процессов. Тем не менее важно контролировать потребление соли, так как потребность организма в ней невелика.
«Организму необходимо примерно 1,5 грамма натрия в сутки, что соответствует около 3,8 грамма соли. Всемирная организация здравоохранения рекомендует не превышать 5 граммов соли в день, чтобы снизить риск гипертонии, инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако на практике это сложно, поскольку соль содержится почти во всех продуктах», — заключила Дарья Хайкина.
Ранее нефролог Светлана Ли предупредила о возможных последствиях злоупотребления минеральной водой. Она напомнила, что избыток минералов может быть так же вреден, как и их недостаток.
Источник и фото - lenta.ru
