Россиян призвали не есть снег
Кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии имени А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов, в интервью «Газете.ru» призвал россиян отказаться от употребления выпавших осадков внутрь.
По словам ученого, формирование снежинки начинается с конденсации водяного пара на мельчайших частицах, взвешенных в воздухе — так называемых ядрах конденсации. Эти аэрозоли могут иметь природное или антропогенное происхождение и включают сажу, пыль, микрокристаллы различных солей и микрочастицы пластика.
В связи с этим каждая снежинка изначально содержит вредные вещества, а при падении из облаков на землю осадки дополнительно накапливают загрязнители из атмосферы. Дорохов отметил, что снежный покров способен аккумулировать бензпирен — канцерогенное и мутагенное вещество, образующееся в выхлопных газах автомобилей и промышленных выбросах. Кроме того, опасность представляют противогололедные реагенты, попадающие на снег.
Химик также подчеркнул, что даже визуально чистый снег может содержать биологические загрязнители — бактерии, вирусы, простейшие и яйца гельминтов, которые попадают из почвы или переносятся птицами и животными. Употребление такого снега, особенно в талом виде, сравнимо с питьём сырой воды из ненадёжного источника и может привести к заражению острыми кишечными инфекциями.
Ранее жители Москвы начали использовать снег для приготовления мороженого. Для этого они посыпают солью место под кастрюлю, ставят её в снег, а затем наливают в ёмкость 33-процентные сливки с ванильным сахаром и перемешивают до загустения.
Источник и фото - lenta.ru
