Названы снижающие концентрацию внимания продукты
Результаты их работы опубликованы в журнале Alzheimer’s & Dementia: Diagnosis Assessment & Disease Monitoring (A&D).
В исследовании приняли участие более 2100 взрослых австралийцев без признаков деменции. Ученые проанализировали их рацион и когнитивные способности, выявив, что с увеличением доли ультраобработанных продуктов в питании снижалась эффективность выполнения тестов на внимание и скорость обработки информации.
Ультраобработанные продукты — это пища, подвергшаяся интенсивной промышленной обработке и содержащая различные добавки, усилители вкуса, стабилизаторы и другие технологические компоненты. К таким продуктам относятся сладкие газированные напитки, чипсы, фастфуд и готовые блюда.
По оценкам авторов, увеличение потребления ультраобработанных продуктов на 10% в ежедневном рационе — что примерно равно одной стандартной пачке чипсов — связано с заметным ухудшением способности концентрироваться.
При этом негативное влияние сохранялось независимо от общего качества питания, что указывает на то, что проблема заключается не только в недостатке полезных продуктов, но и в самой глубокой переработке пищи, изменяющей её структуру и добавляющей вещества, неблагоприятные для мозга. Хотя прямой связи с ухудшением памяти выявлено не было, внимание играет ключевую роль в обучении, мышлении и выполнении повседневных задач.
Ранее ученые также выделили продукт, способствующий снижению риска ожирения.
Источник и фото - lenta.ru
