Россиянам назвали способ выбрать лучшие огурцы и помидоры для засолки
Как правильно подобрать огурцы и помидоры для консервации, специалисты объяснили в разговоре с Life.ru.
По словам экспертов, у подходящих для засолки огурцов должна быть тонкая кожица, темные шипы и выраженная бугристость. Оптимальная длина таких плодов — от 7 до 12 сантиметров. Помидоры тоже важно отбирать внимательно: они должны быть плотными, мясистыми, с приятным запахом и без признаков перезревания. «Проверить, годится ли помидор для засолки, можно кипятком: если кожица не трескается, плод подходит для цельноплодного консервирования», — сообщили в пресс-службе ведомства.
Кроме того, специалисты подчеркнули, что немалую роль играет и подготовка овощей. Огурцы перед засолкой они рекомендовали подержать в холодной воде три-пять часов, а помидоры — проколоть зубочисткой в месте крепления плодоножки.
Ранее врач-терапевт и гастроэнтеролог Алексей Парамонов предупреждал россиян о покупке половинок арбуза на улице. Он отметил, что без холодильника такие плоды быстро становятся опасными.
Источник и фото - lenta.ru
