Россиянам перечислили снижающие вред шашлыка маринады

Как следует из выпуска, размещенного на сайте телеканала, речь идет о маринадах на основе пива, вина, зеленого чая и ягод.

Малышева напомнила, что шашлык относится к канцерогенным продуктам, то есть способным провоцировать развитие рака. При этом, по ее словам, некоторые маринады способны уменьшить его вред. Гандельман уточнил, что если замариновать мясо в пиве или вине перед жаркой, то его опасные свойства могут снизиться на 80 процентов. Он также отметил, что зеленый чай сокращает количество канцерогенов на 74 процента, а ягодный маринад — на 40 процентов.

Кроме того, сделать мясо менее вредным помогут специи, такие как черный перец, куркума и имбирь, добавили специалисты.

Ранее реабилитолог Сергей Агапкин также назвал способ сделать шашлык полезнее. По его мнению, мясо стоит мариновать в гранатовом соке.

Источник и фото - lenta.ru