В чае «Эрл Грей» нашли опасные при регулярном употреблении компоненты
«Ленты.ру»), сообщили ученые международной лаборатории Eurofins Analytical Services. Эти данные приводит «Газета.ру», ссылаясь на исследование компании Newby Teas, также участвовавшей в анализе.
Речь идет о соединениях фтора, которые в малых дозах полезны для организма: они, в частности, способствуют укреплению зубной эмали, объяснили специалисты. Однако при регулярном употреблении избыточное количество фторидов может оказать токсическое воздействие. В частности, развитие флюороза негативно сказывается на зубах и костной ткани, а также может привести к проблемам со щитовидной железой и обменом веществ.
По словам исследователей, растение Camellia sinensis накапливает фториды из почвы и воды. При этом более высокие концентрации содержатся в старых и низкорастущих листьях, поэтому «бюджетные» сорта чая обычно содержат больше фторидов.
Ранее ученые отметили, что полифенолы черного чая способствуют снижению веса и улучшают обмен веществ. Кроме того, они положительно влияют на печень, снижая риск жирового перерождения, и благоприятно меняют состав кишечной микробиоты: увеличивается количество бактерий, продуцирующих бутират, и уменьшается число вредных микроорганизмов.
Источник и фото - lenta.ru
