Популярный продукт оказался полезен для снижения холестерина
Об этом говорится в исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition.
В исследовании приняли участие 4666 взрослых жителей Южной Кореи. Специалисты оценивали связь между употреблением кимчи и дислипидемией — нарушением жирового обмена, при котором может повышаться уровень «плохого» холестерина или снижаться уровень «хорошего» HDL. Особое внимание уделялось кимчи из пекинской капусты.
Анализ показал, что у мужчин, съедавших по 1–2 порции такого кимчи в день, риск повышенного общего холестерина был ниже. У женщин употребление 1–2 порций, а также трех и более порций в день связывали с меньшей вероятностью снижения уровня HDL — «хорошего» холестерина, который помогает защищать сосуды.
По мнению авторов, пользу кимчи могут объяснять ферментация, клетчатка и биоактивные вещества, содержащиеся в овощах. При этом исследователи подчеркивают: речь идет не о лечении, а о возможной поддержке нормального уровня холестерина в составе сбалансированного рациона.
Ранее ученые также выяснили, что орехи, семена и бобовые могут снижать риск хронических заболеваний.
Источник и фото - lenta.ru
