Россиян предупредили о содержащих сахар неочевидных продуктах
Об этом рассказала кандидат медицинских наук, директор по лабораторной медицине и производству медицинской компании «ЛабКвест» Любовь Станкевич. В беседе с «Лентой.ру» специалист подробно перечислила продукты, в которых может скрываться повышенное количество сахара, и объяснила, почему важно обращать внимание не только на вкус, но и на состав.
По словам врача, к таким продуктам относятся сладкие напитки, питьевые йогурты, готовые завтраки, фитнес-батончики, сухофрукты, а также товары с маркировкой «без сахара» или «на фруктозе». Несмотря на привлекательные названия и позиционирование как более здоровой альтернативы, они могут содержать большое количество сахаров, которые быстро усваиваются организмом и при регулярном употреблении повышают общую сахарную нагрузку.
Станкевич отметила, что в международных рекомендациях обычно используют термин «свободные сахара». Под ним понимают не только сахар, который добавляют в продукты на производстве или дома, но и сахара, естественным образом присутствующие в соках, сиропах, концентрированных напитках и подобных изделиях. Именно поэтому, даже выбирая, казалось бы, полезный перекус, человек может незаметно получить больше сахара, чем планировал.
Специалисты советуют внимательно изучать состав и пищевую ценность продуктов, особенно если они позиционируются как полезные, легкие или подходящие для здорового питания. Такой подход помогает снизить риск избыточного потребления сахара и лучше контролировать ежедневный рацион.
Потребление сахара требует особого внимания, даже если речь идет о «естественных» источниках сладости. Важно помнить, что в общий объем входят не только сахар, который добавляет человек или производитель, но и сахара, содержащиеся в меде, сиропах, фруктовых соках и их концентрированных вариантах.
Как отмечает Станкевич, для большинства взрослых желательно, чтобы доля таких сахаров составляла меньше 10 процентов от суточной калорийности рациона. Если питание рассчитано примерно на 2000 килокалорий в день, это соответствует примерно 50 граммам сахара в сутки. Еще более строгий и предпочтительный ориентир — около 5 процентов от калорийности, то есть примерно 25 граммов в день. Такой подход помогает снизить нагрузку на организм и уменьшить риск избыточного потребления «скрытого» сахара.
Особенно часто людей вводят в заблуждение продукты, которые имеют репутацию полезных. Например, фрукты действительно богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, однако некоторые из них содержат довольно много быстрых углеводов. Так, в бананах сравнительно много крахмала, а в сладком винограде — значительное количество сахаров. Поэтому даже полезные на первый взгляд продукты стоит употреблять умеренно, учитывая их состав и общую калорийность рациона.
В итоге важно не только выбирать качественные продукты, но и контролировать их количество. Осознанный подход к питанию помогает лучше следить за уровнем сахара в рационе и поддерживать более здоровые пищевые привычки.
Фрукты сами по себе не становятся вредными, однако важно соблюдать умеренность и не превращать их в основу всего рациона. Когда человек начинает регулярно заменять полноценные приемы пищи постоянными фруктовыми перекусами, общая сахарная нагрузка может оказаться значительно выше, чем он ожидает. В результате даже полезный продукт при неправильном употреблении способен нарушать баланс питания и мешать поддержанию стабильного уровня энергии. «Это не делает фрукты вредными, но мера нужна. Если человек заменяет нормальную еду постоянными фруктовыми перекусами, сахарная нагрузка может оказаться выше, чем он рассчитывает», — предупредила она.
Особенно осторожно стоит относиться к сокам и смузи, поскольку они могут быть еще более коварными. Стакан сока нередко воспринимается как легкий, диетический и полезный напиток, но на деле он представляет собой концентрированный источник сахара, лишенный клетчатки, которая содержится в цельном фрукте. Именно клетчатка помогает замедлять всасывание глюкозы и делает усвоение сахаров более плавным. Без нее сахар попадает в кровь быстрее, вызывая резкий подъем уровня глюкозы, затем инсулина, а спустя короткое время — новый приступ голода. Эксперт Станкевич добавила, что такой эффект может приводить к перееданию и колебаниям аппетита в течение дня.
Поэтому фрукты лучше рассматривать как часть сбалансированного питания, а не как замену нормальной еды. Оптимально употреблять их в умеренных количествах, сочетая с другими продуктами и ориентируясь на общий рацион. Такой подход позволяет получать витамины, клетчатку и другие полезные вещества без лишней сахарной нагрузки и нежелательных скачков глюкозы.
Сладкий вкус сам по себе не должен становиться поводом для крайностей: важно не только количество сахара в рационе, но и общий образ питания, уровень физической активности и состояние здоровья человека. Именно поэтому специалисты советуют смотреть на сладкое не как на строгий запрет, а как на продукт, который требует умеренности и осознанного подхода.
Фруктозу тоже нельзя считать полностью безопасной заменой обычного сахара. Продукты с фруктозой не стоит воспринимать как «разрешенные сладости», потому что при регулярном и избыточном употреблении она создает дополнительную нагрузку на обмен веществ. Особенно это заметно в тех случаях, когда фруктоза поступает не из небольшого количества цельных фруктов, а из сладких напитков, десертов, промышленной выпечки и других переработанных продуктов. Сахарозаменители, в свою очередь, тоже не дают оснований есть сладкое без ограничений: они действительно могут уменьшать калорийность отдельных продуктов, но при этом нередко сохраняют тягу к очень сладкому вкусу и мешают формировать более здоровые пищевые привычки.
В то же время и сам сахар не нужно превращать в абсолютное зло. У здорового человека иногда могут быть сладости в рационе, если питание в целом остается сбалансированным, масса тела стабильна, лабораторные показатели находятся в норме и нет заболеваний, при которых врачебные ограничения должны быть более строгими. Ключевое значение имеет не полный отказ от сладкого, а разумная мера, качество продуктов и умение не делать сладости основой ежедневного меню.
При этом считать сахар совершенно безобидным продуктом тоже нельзя: его избыток обычно набирается не из одной ложки в чай, а из множества незаметных источников — сладких напитков, частых перекусов, «полезных» батончиков, соков, готовых завтраков и привычки постоянно что-то есть между основными приемами пищи. Именно такая ежедневная нагрузка на рацион постепенно приводит к превышению нормы сахара, даже если человек считает свое питание относительно умеренным.
Ранее доктор медицинских наук, врач-эндокринолог Зухра Павлова предупредила, что даже при регулярных занятиях спортом сидячая работа может стать причиной синдрома мертвых ягодиц. По ее словам, речь идет о состоянии, при котором активность ягодичных мышц заметно снижается, а их включение в работу становится недостаточным для нормальной функции.
Это чаще всего происходит тогда, когда человек изо дня в день проводит по несколько часов без движения. Когда мы долго сидим за компьютером, ягодичные мышцы практически не участвуют в работе, из-за чего организм постепенно «привыкает» к их бездействию. Со временем мозг начинает все реже подключать их к движению, а мышцы слабеют и хуже выполняют свою поддержку тела. Чтобы избежать этого, специалисты советуют чаще вставать, разминаться и делать простые упражнения, которые возвращают мышцам тонус и помогают сохранять подвижность.
Источник и фото - lenta.ru
