Популярный орех оказался помощником в борьбе с воспалением
Об этом сообщает журнал Food & Function (F&F).
В ходе исследования специалисты изучали свойства пальмитолеиновой кислоты — мононенасыщенной жирной кислоты, особенно широко представленной в орехах макадамия. Эксперименты показали, что это соединение уменьшает окислительный стресс в клетках за счет снижения количества агрессивных форм кислорода, которые способны повреждать ткани и поддерживать хроническое воспаление.
Кроме того, ученые выяснили, что вещество способствует защите лизосом — клеточных структур, отвечающих за переработку и удаление поврежденных компонентов. Под воздействием пальмитолеиновой кислоты признаки их повреждения ослабевали, что сопровождалось уменьшением воспалительной реакции. Дополнительный анализ показал, что соединение влияет на сигнальные пути, связанные с защитой клеток от стресса и воспаления.
По мнению авторов, результаты исследования помогают глубже понять полезные свойства орехов макадамия и могут указывать на перспективу применения пальмитолеиновой кислоты для профилактики и лечения заболеваний, связанных с хроническим воспалением.
Ранее ученые также сообщили, что употребление яблок положительно влияет на уровень сахара в крови и состояние сосудов.
Источник и фото - lenta.ru
