Россиянам раскрыли опасность при мытье яиц
Эксперты «Пятого канала» рассказали о рисках, связанных с мытьём этого продукта.
На самом деле обычная вода не предотвращает распространение сальмонеллы. Более того, при мытье скорлупа яиц, которые затем хранятся в холодильнике, становится тоньше из-за воздействия моющих средств и низкой температуры, что может привести к проникновению бактерий внутрь.
Фабричные яйца, продающиеся в магазинах, проходят специальную промышленную обработку. Согласно санитарным нормам, их обрабатывают веществами, не повреждающими скорлупу, поэтому такие яйца можно не мыть перед тем, как положить в холодильник.
Иная ситуация с фермерскими яйцами — на них часто остаются грязь, перья и птичий помёт, поэтому их необходимо тщательно промыть перед приготовлением.
Ранее россиян предупреждали об опасной ошибке при приготовлении яиц: профессиональный повар рассказал о риске сальмонеллёза из-за неправильного разбивания яиц.
Источник и фото - lenta.ru
