Врач призвала россиян отказаться от покупки нарезанных арбузов

Об опасности такого продукта она сообщила в беседе с «Лентой.ру».

По словам специалистки, после того как нарушается целостность кожуры, мякоть арбуза становится подходящей средой для размножения микроорганизмов, особенно в жаркую погоду. При этом внешне продукт может выглядеть свежим, хотя на самом деле уже быть непригодным к употреблению.

Селезнева также отметила, что особенно рискованно покупать нарезанные арбузы в местах стихийной торговли или на открытых прилавках, где они не хранятся в холодильнике. Это может привести к пищевому отравлению. Она посоветовала выбирать только целые плоды без трещин, повреждений и следов механического воздействия, а перед употреблением обязательно мыть кожуру под проточной водой.

Если же арбуз уже разрезан, его следует хранить только в холодильнике и съесть в течение 24 часов, уточнила эксперт.

Ранее гастроэнтеролог Андрей Симаков объяснил, почему окрошка и арбуз могут вызывать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Он указал, что в арбузе и некоторых ингредиентах окрошки содержится много ферментируемой клетчатки, способной провоцировать активное брожение в кишечнике.

Источник и фото - lenta.ru