Биохимик поделилась рецептом продлевающего жизнь смузи
Рецептом она поделилась в авторском видеоподкасте.
Для приготовления полезного напитка ученая советует смешать в блендере 3 стакана капусты кале, 2,5 стакана черники, половину авокадо, а также биоактивные добавки: одну мерную ложку сухого сывороточного протеина и 1 грамм порошка бета-глюкана. Затем нужно добавить воду. Патрик отмечает, что кале богата лютеином, который поддерживает здоровье мозга, а также магнием, кальцием и витамином К. Черника, по ее словам, содержит полифенолы, способные улучшать работу мозга даже у людей с умеренным снижением когнитивных способностей.
По словам биохимика, авокадо в этом рецепте заменяет привычный для смузи банан и делает напиток более кремовым. Кроме того, оно содержит мононенасыщенные жиры, которые помогают лучше усваивать жирорастворимые питательные вещества из капусты. Порошок бета-глюкана, в свою очередь, представляет собой пребиотическую клетчатку, поддерживающую здоровье кишечника и снижающую уровень «плохого» холестерина, добавила Патрик.
Ранее гастроэнтеролог Сергей Вялов развеял распространенный миф о цельном молоке. Он заявил, что его употребление не наносит вреда сердечно-сосудистой системе.
Источник и фото - lenta.ru
